por 444

Umami

Kéthetente beszélgetünk gasztronómiáról, annak gazdasági, társadalmi és kulturális vetületeiről. A gasztronómiát gyakran értéksemleges területnek gondoljuk, egy társadalmon és politikán kívüli világnak, miközben fontos látni, hogy amit eszünk, és enni fogunk a jövőben, az társadalmi folyamatokba ágyazott jelenség.

food-lifestyle5 episodios

Todos los episodios

Mindig maradjon egy kis titok! – harminc éves a Rosenstein, Budapest egyetlen családi csúcsétterme | Umami #9

24 oct 202652:07

A konyhák Kurt Cobain-Odüsszeusza halálában lett igazi legenda | Umami #8

10 oct 20261:05:35

Milyen a jó gasztroinfluenszer? A Stahl Judit-korszaktól a TikTokos villámreceptekig | Umami #7

26 sept 20261:07:41

Az a jó konyha, ahol hatékonynak érzed magad | Umami #6

22 ago 202658:23

A kombucha horrorfilmes kinézetű zselés lepénykéje | Umami #5

8 ago 202650:00

¿Es su pódcast?

Reclámelo para gestionar su página usted mismo. Inicie sesión con el correo de su feed RSS y será suyo al instante; si no, nuestro equipo revisa la solicitud.