by 444

Umami

Kéthetente beszélgetünk gasztronómiáról, annak gazdasági, társadalmi és kulturális vetületeiről. A gasztronómiát gyakran értéksemleges területnek gondoljuk, egy társadalmon és politikán kívüli világnak, miközben fontos látni, hogy amit eszünk, és enni fogunk a jövőben, az társadalmi folyamatokba ágyazott jelenség.

food-lifestyle5 episodes

All Episodes

Mindig maradjon egy kis titok! – harminc éves a Rosenstein, Budapest egyetlen családi csúcsétterme | Umami #9

Oct 24, 202652:07

A konyhák Kurt Cobain-Odüsszeusza halálában lett igazi legenda | Umami #8

Oct 10, 20261:05:35

Milyen a jó gasztroinfluenszer? A Stahl Judit-korszaktól a TikTokos villámreceptekig | Umami #7

Sep 26, 20261:07:41

Az a jó konyha, ahol hatékonynak érzed magad | Umami #6

Aug 22, 202658:23

A kombucha horrorfilmes kinézetű zselés lepénykéje | Umami #5

Aug 8, 202650:00

Is this your podcast?

Claim it to manage its page yourself. Log in with the email in your RSS feed and it’s yours right away; otherwise our team reviews the request.