Back to Podcast
פרק 75: לשבת לקחת עם נדב בורנשטיין וכפיר ארביב - אביעד פלד

לשבת לקחת

פרק 75: לשבת לקחת עם נדב בורנשטיין וכפיר ארביב - אביעד פלד

October 12, 20261:02:34
Listen to Episode

Listen to Episode

“עסק שהוא לא בוננזה כלכלית - אין לו קיום”: השף אביעד פלד (״פרא״, ״קרוט״) התחיל כטבח ב״הוטל מונטיפיורי״ - והיום הוא הבעלים של אחת המסעדות האהובות בישראל. איך עושים אוכל טוב (וגם מרוויחים), מה הטיפ הכי טוב לאירוח, מתי לפטר מלצר באמצע משמרת - וגם: איך נפרד מרותי ברודו (ולמה היא עדיין מופיעה לו בחלומות)