83-Protéines, additifs, eau potable : plus de choix, mais à quel prix ?

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Entre dérèglement climatique, nouvelles préoccupations de santé et course à l'innovation, l'industrie agroalimentaire est obligée de s'adapter. Dans cet épisode de Nuts' Talk, on revient sur les conséquences de la canicule dans les élevages, l'évolution de nos habitudes alimentaires et plusieurs sujets sanitaires qui interrogent ce que l'on retrouve dans notre eau et dans nos assiettes. Mais on s'intéresse aussi à une tendance devenue difficile à manquer : la protéine est désormais partout.…