Pourquoi j’ai arrêté de cuisiner avec de l’huile d’olive

Escuchar episodio

L'an dernier, j'ai pris la décision de retirer l'huile d'olive de ma cuisine.Pas parce qu'elle est mauvaise… mais parce qu'elle vient de l'autre bout du monde!Je me suis demandé pourquoi, au Québec, on cuisine presque automatiquement avec une huile qui a traversé un océan, alors qu'on produit ici des huiles de très grande qualité.Ce virage a a complètement changé ma façon de cuisiner, et je profite de toutes les occasions pour vous faire découvrir nos huiles d'ici et vous donner envie de les adopter. Aujourd'hui, ma quête me mène à St-Édouard en Montérégie chez Chantal Van Winden, cofondatrice de Signé Caméline.Je veux comprendre pourquoi une physiothérapeute décide de quitter sa carrière à quarante ans, d'hypothéquer sa maison pour remettre au goût du jour une plante que presque tout le monde avait oubliée… et surtout comment on part de zéro et on se rend jusqu'aux plus grandes tables du monde.En collaboration avec Aliments du QuébecPour découvrir cette entreprise locale : https://signecameline.com/👉 Suis-moi pour d'autres aventures gourmandes, recettes simples et découvertes d'ici!Instagram : https://www.instagram.com/oglemangFacebook : https://www.facebook.com/GenevieveOGlemanTikTok : https://www.tiktok.com/@genevieveoglemanInfolettre : https://genevieveogleman.ca/abonnements/ CRÉDITSAnimatrice – Geneviève O'GlemanProductrice – Diane PremiRecherchiste/Réalisatrice – Hanna MatahriDOP – Mae BironAssistante culinaire - Melanie Germain Assistante à la production - Sylvie MercierPostproduction – Hanna Matahri et Mae Biron Mise en ligne - Juliette LaporteInvité - Chantal Van Winden#agriculture #entrepriselocale #quebec #achatlocal #alimentsduquebec #pain #boulangerieartisanale #cuisine #autonomieculinaire Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.