EP9: Bondedrengen, der opfandt pH

Escuchar episodio

Valby, 1901. På Carlsberg Laboratorium smager øllet forskelligt fra gang til gang, og ingen kan måle, hvorfor. Den nye leder af den kemiske afdeling, S.P.L. Sørensen, synes, det er dybt uvidenskabeligt bare at kalde en bryg "god" eller "mindre god". Han går i gang med reagensglas og målinger, igen og igen. Resultatet bliver to små bogstaver: pH. I dag bruges skalaen overalt, fra fødevareproduktion til hospitaler. Nikolaj Lie Kaas og Jonas Kuld Rathje fortæller historien om bondedrengen fra…